Черноморский калкан — крупная плоская рыба семейства калкановых, один из самых ценных обитателей Чёрного моря. Научное название — Scophthalmus maeoticus (Pallas, 1814); в литературе встречаются также названия «азовский калкан» и «азовский ромб», а часть исследователей считает вид синонимом тюрбо, или большого калкана, Scophthalmus maximus. Эта статья — не руководство по ловле, а рассказ о биологии и охране. Калкан относится к тем видам, запасы которых были подорваны чрезмерным промыслом: по справочным данным, в 1986 году промысел был запрещён после того, как вид почти исчез из зоны СССР. Для рыболова это важный урок и практическое правило: если вы случайно поймали калкана, сначала разберитесь в действующих правилах, а не в том, как его приготовить. Ниже — внешний вид, ареал, питание, нерест, причины сокращения численности и этика поведения.
Что запомнить
- Черноморский калкан (Scophthalmus maeoticus) — плоская рыба без чешуи, покрытая костными коническими бугорками; глаза расположены на левой стороне тела.
- Ареал: Чёрное и Азовское моря и прилегающая часть Мраморного; заходит в устья Днепра и Днестра; азовская форма мельче.
- Предпочитает песчаные, ракушечные и илистые грунты; глубины — до 100 м и более у западного Крыма и в Керченском районе.
- Взрослые рыбы питаются преимущественно донными рыбами и крабами; молодь — ракообразными.
- Нерест — с конца марта–апреля до второй половины июня, иногда до конца июля, пик в мае, при 8–12 °C; плодовитость — от 2,5 до 13 млн икринок.
- Запасы снизились с середины 1970-х годов; по справочным данным, в 1986 году промысел был запрещён.
Калкан в цифрах
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Латинское название | Scophthalmus maeoticus; также «азовский калкан», «азовский ромб» |
| Тело | высота около 80 % длины; без чешуи; костные конические бугорки |
| Рост | 6–7 см к осени первого года; 10 см весной; 18–20 см весной второго года; 30–35 см в 4 года |
| Половая зрелость | самцы 5–8 лет, самки 6–11 лет |
| Ареал | Чёрное и Азовское моря, прилегающая часть Мраморного |
| Грунты и глубины | песчано-ракушечные и илистые; более 100 м у западного Крыма и в Керченском районе |
| Нерест | март–апрель — июнь, иногда до июля; пик в мае; 8–12 °C; на глубинах 25–70 м |
| Плодовитость | 2,5–13 млн икринок |
| Питание | донные рыбы и крабы (килька, хамса, ставрида, сельдь); не менее 150 г рыбы в сутки у взрослой рыбы |
| Промысел | вылов у Крыма в 1960-х годах — 2–3 тыс. т в год; запрет в 1986 году |
Этот список показывает парадокс: вид исключительно плодовит, но всё равно оказался на грани исчезновения из-за интенсивного неконтролируемого лова.
Как выглядит калкан
Калкан — крупная ромбовидная плоская рыба: высота тела составляет около 80 процентов длины. Чешуи у него нет, зато кожа покрыта костными коническими бугорками, которые чувствуются на ощупь. Оба глаза расположены на левой, верхней стороне тела; она окрашена в коричневатые тона с красноватыми пятнами, а нижняя сторона белая. Зубы у калкана щетинковидные. Любопытная особенность — способность менять окраску в зависимости от грунта, на котором лежит рыба. Эта маскировка делает калкана почти невидимым на дне и объясняет, почему рыба так хорошо подкарауливает добычу.
Где живёт
Калкан обитает в Чёрном и Азовском морях и в прилегающей части Мраморного моря, заходит в устья Днепра и Днестра. Азовская форма мельче черноморской. Он предпочитает песчаные, ракушечные и илистые грунты и встречается на глубинах более ста метров, например у западного Крыма и в Керченском районе. Сезонное поведение зависит от температуры: летом и зимой рыба держится глубже, а весной и осенью выходит на мелководье. Зимует калкан на глубинах около 40–50 метров на втором году жизни, а к четырём годам может опускаться до 110 метров. Для рыболова вывод простой: это глубоководная донная рыба, и на береговой поплавок она попадается редко. Подробнее о южных водах: «Рыбалка на Чёрном море», «Рыбалка на Азовском море», «Платная рыбалка в Севастополе», «Рыболовные туры в Крым».
Питание и рост
Взрослый калкан — хищник, который питается преимущественно донными рыбами и крабами, в том числе килькой, хамсой, ставридой и сельдью. Молодь питается главным образом ракообразными. Взрослая рыба съедает не менее 150 граммов рыбы в сутки. Растёт калкан постепенно: к осени первого года достигает 6–7 сантиметров, к весне — около 10, к осени второго года — 14–16, весной третьего года — 18–20, а к четырём годам — 30–35 сантиметров. Половой зрелости самцы достигают в 5–8 лет, самки — в 6–11. Столь позднее созревание делает вид уязвимым к перелову: рыба успевает попасть в сети, не оставив потомства. Подробнее о кормовой базе — в статьях про хамсу и ставриду.
Нерест
Нерест калкана идёт с конца марта или апреля до второй половины июня, иногда до конца июля, с пиком в мае при температуре воды 8–12 °C на глубинах 25–70 метров. Самки выметывают от 2,5 до 13 миллионов икринок — справочные данные называют калкана самой плодовитой рыбой Чёрного моря. Высокая плодовитость компенсирует потери молоди от хищников, а критический момент для личинок — период формирования рта. Тем не менее потомство не спасает вид, если промысел забирает рыбу до того, как она успеет отнереститься. Для любителя это ещё один довод в пользу бережного отношения к морской фауне.
Почему запасы сократились
Промысел калкана был значительным: по справочным данным, у берегов Крыма в 1960-х годах вылавливали 2–3 тысячи тонн в год. С середины 1970-х годов запасы пошли на убыль, а в 1986 году промысел запретили, потому что вид практически исчез из советской зоны Чёрного моря. Применялись жаберные сети и ярусы, а современный неупорядоченный промысел сетями протяжённостью сотни километров критикуется как угроза восстановлению популяции. Этот пример показывает, что даже самая плодовитая рыба не защищена от чрезмерной добычи. Для рыболова-любителя вывод практический: калкан — вид, к которому нужно относиться с повышенной осторожностью.
Что делать рыболову
Если вам случайно попался калкан, а правила на этот счёт вы не знаете точно, действуйте осторожно и по порядку.
- Не доставайте рыбу из воды без необходимости и не держите её на воздухе.
- Если можно, аккуратно снимите крючок прямо над водой и отпустите рыбу.
- Перед выходом в море уточните правила на конкретном участке: у территориального управления Росрыболовства или у организатора выезда.
- Если вы работаете с организатором, спросите, какие виды запрещены к вылову и как поступать при случайной поимке.
- Не покупайте и не храните калкана, происхождение которого вам неизвестно.
- Сообщайте об обнаруженных нарушениях в профильные органы, а не обсуждайте их в социальных сетях.
Статья намеренно не содержит советов по ловле калкана: вид находится под особой охраной, а требования к нему зависят от региона и могут меняться. Подробнее об общих принципах: «Нерестовый запрет: как проверить правила», «Как проверить организатора рыбалки».
Правила и ответственность
Правила рыболовства на Чёрном и Азовском морях отличаются от правил внутренних водоёмов: действуют лимиты, запреты на орудия лова, ограничения для отдельных видов и режимные зоны. Для охраняемых и ограниченных к лову видов нарушение может повлечь административную или уголовную ответственность. Конкретные нормы всегда нужно уточнять у территориального управления Росрыболовства: они меняются, и справочные данные могут устареть. Не используйте сети и многокрючковые снасти без разрешения и не покупайте рыбу у случайных продавцов без документов.
Как спланировать морской выезд, не нарушая правил
- Уточните у организатора, какие виды в районе ограничены или запрещены.
- Проверьте актуальные правила у территориального управления Росрыболовства.
- Узнайте, какие орудия лова разрешены и какие нормы вылова действуют.
- Соберите снаряжение по чек-листу.
- Возьмите с собой инструмент для безопасного освобождения рыбы: «Инструменты рыбака».
- Сообщите близким время и место выхода.
Калкан и другие плоские рыбы: чем отличается
| Признак | Черноморский калкан | Речная камбала и другие |
|---|---|---|
| Среда | морская, соль, глубины до 100 м и более | речная или прибрежная, чаще мелководье |
| Чешуя | отсутствует, на коже костные бугорки | мелкая чешуя или гладкая кожа |
| Положение глаз | на левой стороне | зависит от вида |
| Размер | 30–35 см к четырём годам | как правило, меньше |
| Статус | промысел ограничен, нужна осторожность | зависит от региона и вида |
Сравнение условное: при сомнении в виде не берите рыбу в руки без необходимости и сверяйтесь со справочником. О речной камбале рассказывает статья «Ловля речной камбалы».
Почему любителю важно знать такие виды
Любительская ловля на море устроена так, что в одной точке можно встретить десяток видов, и не все из них одинаково доступны для вылова. Рыболов, который знает хотя бы несколько редких и охраняемых рыб в лицо, избавляет себя от штрафов и неловких ситуаций, а море — от лишней нагрузки. Хорошая привычка — перед сезоном просмотреть перечень видов с ограничениями на выбранном участке и сфотографировать его на телефон, а также договориться с организатором, как поступать в спорных случаях. Если вы ходите на катере, спросите у капитана: опытные люди обычно знают, какие виды в районе под ограничением, и подскажут, как быстро и бережно отпустить рыбу.
Типичные ошибки
- Считать, что раз вид плодовитый, то ограничения не важны.
- Оставлять случайно пойманную редкую рыбу «на всякий случай».
- Не уточнять правила на конкретном участке.
- Покупать рыбу без документов у случайных продавцов.
- Фотографировать рыбу, долго держа её на воздухе.
Калкан напоминает, что запасы морских рыб не бесконечны. Разумное отношение рыболова — лучший вклад в то, чтобы вид однажды восстановился.
Смотрите также: Охраняемые рыбы России: сравнение.
Частые вопросы
Что такое черноморский калкан?
Это плоская рыба Scophthalmus maeoticus семейства калкановых, без чешуи, покрытая костными бугорками, с глазами на левой стороне тела.
Где он живёт?
В Чёрном и Азовском морях и прилегающей части Мраморного, на песчаных, ракушечных и илистых грунтах, на глубинах до 100 м и более.
Чем питается калкан?
Взрослые рыбы — донными рыбами и крабами, молодь — ракообразными.
Когда он нерестится?
С конца марта–апреля до июня, иногда до июля, пик в мае, при 8–12 °C; плодовитость — от 2,5 до 13 млн икринок.
Почему калкан стал редким?
Запасы сокращались с середины 1970-х годов из-за интенсивного промысла; по справочным данным, в 1986 году промысел был запрещён.
Что делать, если попался калкан?
Бережно освободить рыбу и отпустить, а правила на конкретном участке уточнять у территориального управления Росрыболовства или организатора выезда.
